Perunankuorista biokaasua ja hävikkikarkit Hukkapussiin – Miten Orklalla taistellaan hävikkiä vastaan?
Turhaan tuotettu ruoka kuormittaa sekä ympäristöä että taloutta. Ruokahävikki ja kierrätys ovatkin nyt vastuullisuuden kuuma peruna, ja alan toimijat kilpailevat keskenään antaessaan vinkkejä siitä, miten jokainen meistä voi pienentää omaa hävikkiään. Tämä onkin tärkeä asia, sillä 400-500 miljoonan kilon vuosittaisesta ruokahävikistä 30 % syntyy juuri kotitalouksissa.
Myös teollisuuden osa ruo
